- 2 st äggulor
- 1 msk dijonsenap (knappt)
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0,5-1 tsk chilisås (beroende på hur stark du vill ha den)
- Peppar, salt och eventuellt grilljkrydda
- 3 dl rapsolja
- 4 msk bostongurka
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser i en skål, förutom oljan och bostongurkan, och vispa ihop så att det blandas jämnt. Tillsätt oljan droppvis i början och vispa med elvisp. Tillsätt mer olja i en tunn stråle efter hand och fortsätt vispa hela tiden. Dressingen kommer succesivt att få en tjock och krämig konsistens.
Tillsätt bostongurkan och smaka av med kryddor.
Servera till hamburgare, kött, kyckling, sallad eller liknande.
